Продаем готовый бизнес, 130 м²

Нaзваниe кoмпaнии: ОOO «Toчкa Bкуca»
Фoрма собcтвеннocти: ОOO (вoзмoжнa пеpeдaча доли или пpодажa юрлицa цeликoм).
Cфepа дeятельнocти: пpoизводcтвo и peализaция кoндитеpcких и выпечных изделий.
Cтaтуc: дейcтвующий бизнес с нaлаженными процессами.

Состав активов:
* производственный цех (площадь — 130 м?);
* 2 фирменные торговые точки в проходимых локациях;
* полный комплект производственного и торгового оборудования;
* действующая клиентская база;
* сайт с онлайн заказами;
* договора с поставщиками;
* рецептуры и технологические карты;
* программное обеспечение (учетная система iikо, онлайн касс).

2. Производственные мощности


Помимо основного оборудования цех оснащён сопутствующим оборудованием
для кондитерского цеха — это вспомогательные и технологические
устройства, которые обеспечивают полный цикл производства, хранения и
подготовки продукции к продаже.

Основные группы

2.1. Для подготовки сырья и замеса:
* промышленный тестомес (для автоматического замеса большого объема теста) - 1 шт.;
* миксеры (в т. ч. планетарные — для кремов, муссов, безе) - 2 шт.;
* дежи (емкости для замеса) - 2 шт.;
* весы (технические и точные) - 4 шт.;
* ванны моечные для сырья - 1 шт.

2.2. Для формовки и порционирования:
* тестораскаточная машина (регулирует толщину пласта) - 1 шт.;
* формы для выпечки (разной конфигурации);
* скалки, делители, высечки;
* кондитерские мешки и насадки;
* шпатели, лопатки, кисти для нанесения покрытий;
* силиконовые коврики и матрицы.

2.3. Для расстойки и выпечки:
* расстоечный шкаф (создаёт условия для подъёма теста) - 1шт.;
* пароконвектомат - 1 шт.;
* конвекционная печь (обеспечивает равномерное пропекание за счет циркуляции воздуха) - 2 шт.;
* противни и листы разных размеров;
* термозащитные рукавицы;

2.4. Для охлаждения и хранения:

* камера шоковой заморозки (шкаф шоковой заморозки, предназначенный для
быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов до температуры -18
градусов и ниже. Благодаря технологии шоковой заморозки сохраняются
вкус, аромат и структура продукции. Быстрое снижение температуры
останавливает рост бактерий, что позволяет продукции дольше храниться
без использования консервантов) - 1 шт.;
* холодильные шкафы и камеры (для сырья, полуфабрикатов, готовой продукции) - 2 шт.;
* морозильные камеры - 2 шт.

2.5. Для упаковки и подготовки к отгрузке:
* термо-принтер этикеток;
* столы для фасовки;
* контейнеры, коробки, плёнки, ленты.

2.6. Вспомогательное оборудование:
* рабочие столы (с гигиеничной поверхностью);
* стеллажи и полки (для хранения и сушки);
* тележки вагонные и подкатные (для перевозки заготовок и готовой продукции);
* вентиляционные зонты и системы вытяжки;
* купольная посудомоечная машина - 1 шт.;
* моечное оборудование (для инвентаря и посуды);
* термометры (для теста, начинок, духовки);
* бактерицидные облучатели (дезинфекция воздуха и поверхностей).

Производственная мощность: 15-18 тонн продукции в месяц.

3.
К